Le sassier. Ar rideller. Le fesou d'sâs.

 

 

Les tamis étaient fréquemment utilisés autrefois pour le vannage des petits pois ou autres graines, pour passer la farine, pour enlever les impuretés du lait après la traite (qui se faisait manuellement faut-il le rappeler).

On utilisait aussi des tamis pour la fabrication des feuilles de papier dans les moulins à papier.

On retrouvait cet objet sous divers noms tels que grèle, sas voire étamine.

Le sassier allait dans les fermes pour y acheter du crin de cheval. Il les triait ensuite par longueur et les tissait sur un métier étroit d'environ 60 centimètres de large. Il obtenait ainsi une étamine.

Celle-ci était alors fixée sur un cercle de bois , haut d'une dizaine de centimètres, à l'aide d'un autre cercle extérieur plus étroit.

L'étamine était parfois remplacée par une peau tannée percée de trous plus ou moins larges selon l'usage futur et qui était fixée de la même manière.

C'est le hêtre que l'on utilisait en général pour fabriquer les cercles mais parfois aussi le peuplier, moins résistant mais très souple, donc plus facile à travailler.

"la fougère est mûre,

Il faudra la cueillir.

Sassons la farine oh gué,

Sassons la farine".